|
Рестораны "Дастархан" и "Гюльчатай".
Идея заказчика заключалась в том, чтобы открыть рядом - дверь в дверь - два узбекских ресторана. По его замыслу, эти заведения должны быть рассчитаны на разную публику. Так, «Дастархан» - более демократичный ресторан быстрого питания, а «Гюльчатай» (с роскошным убранством интерьера и обслуживанием vip-класса) ориентирован на состоятельных клиентов. Исходя из поставленных задач, авторы разработали концепции для двух интерьеров.
Во встроенных помещениях жилого дома, где прежде располагалась аптека, была произведена минимальная перепланировка, касающаяся в основном создания второго входа и зоны коридора с гардеробом и санузлами для ресторана «Гюльчатай».
В процессе работы над интерьерами заведений родились и их названия. Слово «дастархан» в Средней Азии неразрывно связано с гостеприимством и означает низкий обеденный стол, на котором в течение всей трапезы находятся зеленый чай, свежие фрукты, шербет, изюм и пр. Ресторан «Гюльчатай», как нетрудно догадаться, назвали в честь одной из героинь всеми любимого фильма «Белое солнце пустыни».
|
